黑龙江盛产大马哈鱼。马哈鱼做成咸鱼比较好吃。偶尔也可以买到新鲜的马哈鱼，鱼肉有些和三文鱼一样，东北人叫蒜瓣肉。大马哈鱼的肉质鲜美营养好，肉是红色的尤其是咸鱼颜色特别的漂亮。现在一条鱼价格也是几百元钱，野生的更贵些。咸鱼不比咸盐淡多少，必须要先泡几个小时在煎。下饭很不错的。