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香煎马哈鱼
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采灵天屎的翅膀

马哈鱼是广东湛江的一个特产鱼，我的大学舍友从家里带上来送给我们几个一人一包，这是她第一次送这个鱼，不知道怎么吃，后来想想香煎是鱼的通用办法，就香煎做来吃了，大条的鱼肉质就是好！

时间:30分钟-1小时
食材
马哈鱼块 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
青椒 2根
小葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    马哈鱼块，用盐稍微腌下
  • 步骤 2/8
    坐锅热油，油烧热后关火，处理其它东西。
  • 步骤 3/8
    青椒，葱切小条
  • 步骤 4/8
    在开火，热油，放鱼块
  • 步骤 5/8
    煎至一面金黄后，翻另一面也煎金黄
  • 步骤 6/8
    姜切细丝
  • 步骤 7/8
    放入煎金黄的鱼块中，在一块煎制一下
  • 步骤 8/8
    最后放青椒葱丝，加入适量的酱油，加入适量的水，稍煮下，收汁就可以出锅了。
小贴士

坐锅热油，油烧热后关火，处理其它东西完后在开煎东西，煎任何东西就都不粘了！

发布于 2019-10-09
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