Name: 香煎马蛟鱼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 马蛟鱼 300g; 青椒 半个; 红椒 1个; 油 适量; 醋 1茶匙; 生抽 1茶匙; 老抽 1茶匙; 白糖 1茶匙; 白酒 少许

香煎马蛟鱼

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马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素，具有平咳、补气的作用，对体弱咳喘有一定的食用疗效。

时间:10分钟内

食材

马蛟鱼 300g

青椒半个

红椒 1个

油适量

醋 1茶匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备好材料
步骤 2/6

青、红椒切小粒备用
步骤 3/6

把青、红椒放入碗中加入生抽、老抽、醋、白糖搅拌至糖熔化备用
步骤 4/6

马蛟鱼用白酒腌制10分钟
步骤 5/6

锅里把油烧热后，把马蛟鱼放入煎至两面金黄
步骤 6/6

最后把调好的酱淋在马蛟鱼上煮至收汁就做好了

小贴士

只用白酒腌制马蛟鱼是为了最大的保存鱼肉的鲜味。

发布于 2019-08-30

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