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香煎马步鱼
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ion颤抖

马步鱼，是北方沿海特有一种鱼种，味道以鲜美，肉质以滑嫩为主。其最大的特点就是全身只有一个主刺。7起来非常的方面，这次做的“香煎马步鱼”以保持其原汁原味的特色为主，佐酒配饭俱佳。

时间:10-30分钟
食材
马步鱼 400g
黑胡椒粉 适量
盐 适量
咖喱粉 适量
鸡蛋 适量
面包屑 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    需要准备的食材如图。
  • 步骤 2/5
    先将马步鱼去头洗净，撒上适量的黑胡椒粉、咖喱粉、盐，腌制一下。
  • 步骤 3/5
    准备好的鸡蛋液、面包屑。
  • 步骤 4/5
    先将处理好的马步鱼，过一遍鸡蛋液，再裹上一层的面包屑，再过一遍鸡蛋液。
  • 步骤 5/5
    锅内需要多一量的植物油。待油温6层热时，放入马步鱼，中小火煎成双面金黄即可。
小贴士

煎鱼的时候，火要少一些，油量要多一些。

发布于 2019-08-22
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