清蒸白丝鱼
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清蒸白丝鱼的烹饪很讲究原料，做法细腻，重在保持鱼的原滋原味。
烹饪步骤
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步骤 1/7
将白丝鱼处理完毕洗净后用料酒、盐和花椒等调味料腌制约2小时使其入味。 -
步骤 2/7
将鱼放入蒸锅内
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步骤 3/7
生姜去皮后切片
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步骤 4/7
生姜片覆盖在鱼身上
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步骤 5/7
切数片火腿覆盖在鱼身上
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步骤 6/7
最后在鱼身上撒上葱段
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步骤 7/7
盖上锅盖蒸半小时左右，看鱼眼睛泛白突出来判断是否煮熟了
小贴士
将白丝鱼处理完毕洗净后用料酒、盐和花椒等调味料腌制约2小时使其入味，这次烧的时候盆子太小所以只能将鱼一切为二，若有足够大的盆子还是整条清蒸更妙
发布于 2023-10-07
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