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清蒸白仓鱼
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狙量谜队临

仓鱼实为鲳鱼,在我国东南沿海有分布,是一种常见的食用海鱼,全身呈银白色,因此这种海生鲳鱼又被叫做“银鲳”。体扁骨少肉多且鲜,深受人们的喜爱。仓鱼骨柔软,鱼鳞容易刮落,无论煎、炸或清蒸都很美味,是受欢迎的海产类。

时间:10分钟内
食材
仓鱼 2条
适量
适量
豉油 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把仓鱼去鳞和鱼鳃,洗净沥干水分,置于干净的盘中,在鱼上铺上适量的姜丝
  • 步骤 2/5
    放入蒸锅内
  • 步骤 3/5
    加盖大约蒸10分钟
  • 步骤 4/5
    开盖后倒掉盘中蒸鱼时产生的水分,放入葱段
  • 步骤 5/5
    倒入适量的熟油和豉油调味即可。(生油用锅高温加热过的即为熟油)
小贴士

生油用锅高温加热过的即为熟油。

发布于 2022-12-11
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