清蒸红仓鱼 - 清蒸红仓鱼的做法,清蒸红仓鱼怎么做好吃,清蒸红仓鱼的家常做法 - 京细菜谱

清蒸红仓鱼

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越狱alas

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某人吃鱼不喜欢吃刺多而小的鱼，所以每次买鱼我都买一些不多刺的鱼，例如鲩鱼腩、鲈鱼、福寿鱼等。今天看到有红仓鱼，也很久没吃这种鱼了，就换换口味，选择了清蒸红仓鱼。

时间:10分钟内

食材

红仓鱼 600g

油适量

盐适量

葱段适量

烹饪步骤

步骤 1/10

红仓鱼、姜丝、姜片，红仓鱼洗干净沥干水分
步骤 2/10

碟子放上两片姜片
步骤 3/10

再放上红仓鱼，倒入一瓶盖花雕酒，撒上几颗盐
步骤 4/10

再加上葱丝，再加一点点油
步骤 5/10

水开后，放入锅中，大火蒸8分钟
步骤 6/10

蒸好的鱼，倒去多余的水分
步骤 7/10

倒入生抽
步骤 8/10

再加半茶匙的砂糖，撒上葱段和香菜
步骤 9/10

烧热油
步骤 10/10

烧热的油倒在鱼身上即可

小贴士

蒸鱼的时候用大火，这样减少时间，鱼也很嫩滑

发布于 2022-06-22