jxcaipu logo
鲜煎马鲛鱼
2.4万 热度 152 收藏
杢德彪西塞罗本西

马鲛鱼胆固醇含量低,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,还具有提神和防衰老等食疗功效,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。

马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼"的赞誉。起食用方法多种多样,既可鲜食,也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等;若用鱼肉煲粥或煎煮为汤,则色味清美,甜滑可口,尤其是鲅鱼氽丸汤,那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝,更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。

隔夜马鲛鱼不适宜食用,以免中毒。

时间:10-30分钟
食材
马鲛鱼 2片
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    新鲜马鲛鱼
  • 步骤 2/4
    油锅放入适量油,加少许盐调味,还可防止粘锅和油花四溅
  • 步骤 3/4
    油锅加热至七八成热,放入马鲛鱼转小火煎
  • 步骤 4/4
    待一面煎至金黄色时翻面煎
小贴士

1.油里放盐调味,也可防止粘锅和油花四溅

2.马鲛鱼上面挤一点小橘子汁跟美味

发布于 2023-03-29
相关菜谱
写评论