首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
丹麦水果面包&丹麦葡萄干面包
12.3万 热度
22 收藏
穿草裙的少女阿
关注
狗年第一发,一份料制作两款丹麦面包,超值哟。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
160克
低筋面粉
40克
盐
3克
酵母
5克
黄油
140克
蛋液
50克
水
60克
葡萄干
40克
卡仕达酱
150克
草莓
2个
砂糖
40克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
高筋粉,低筋粉,盐,砂糖,酵母,蛋液和水均匀的和在一起,揉成面团。
步骤 2/9
当面团表面揉的比较光洁后,包入黄油20克,继续把面团揉至表面光洁。
步骤 3/9
取120克黄油,用油纸包住,擀成长方形的片状,待用。
步骤 4/9
面团揉好之后,用保鲜袋包起来,醒十分钟左右。
步骤 5/9
十分钟后,把面团擀成长方形,长是黄油片长的1.5倍,宽和黄油片一样宽,并把黄油片放在面胚上。
步骤 6/9
进行第一次三折,把面胚包住黄油片。
步骤 7/9
进行第一次三折,把面胚包住黄油片。
步骤 8/9
把面包油的面胚进行开酥,擀成长方形。
步骤 9/9
擀好之后再进行第二次三折,随后用保鲜袋包好,醒十分钟后,再用同样方法进行第三和第四次三折,再醒十分钟。然后擀成45×23厘米的长方形。用刀分切成两片,一片45×11厘米,另一片45×12厘米。
小贴士
1.开清酥技巧:夏天气温太高时,每折叠一次后,放入冰箱冻几分钟再拿出来开酥,不然黄油会化导致破酥。
2.卡仕达酱可以根据个人口味的不同自行替换。
发布于 2018-10-24
28
相关菜谱
全麦葡萄干面包
扬扬得意需尽欢
8.2万 热度
61 收藏
燕麦葡萄干排包
Disheartenedddd
7.7万 热度
845 收藏
全麦葡萄干土司
痈偕湃实蛔
1.3万 热度
164 收藏
全麦葡萄干面包
一只皮d
1.8万 热度
152 收藏
全麦葡萄干面包卷
绵绵柳峸阳
1.1万 热度
172 收藏
全麦葡萄干面包
思纬ultimate
2万 热度
189 收藏
面包机版全麦葡萄干面包
灭绝师太plastic
9.1万 热度
48 收藏
黑麦葡萄干面包的做法
永琪
9825 热度
120 收藏
全麦葡萄干面包
幸骑蜗牛追导弾
2万 热度
182 收藏
全麦葡萄干面包
拜月狼君涅梦
6.9万 热度
112 收藏
黑麦葡萄干面包
宿命岑彤
7.1万 热度
142 收藏
燕麦葡萄干面包
起码子达人
7.5万 热度
75 收藏
全麦葡萄干小花包
醉酒夢紅顏通边
1.7万 热度
93 收藏
燕麦葡萄干司康饼
pedal秀美
1.5万 热度
178 收藏
全麦葡萄干肉桂吐司丨健康·烘焙
哈利波特
13.4万 热度
80 收藏
燕麦葡萄干饼干
愉快shovel
4.7万 热度
116 收藏
燕麦葡萄干饼干
衷掀铱幸觅
1.5万 热度
119 收藏
全麦葡萄干吐司
王苗是猪
6.7万 热度
93 收藏
藜麦葡萄干马芬
睡懒觉
7.3万 热度
34 收藏
黑糖全麦葡萄干面包(少油版) --- 长帝行业首款3.5版
斗勤烦每挠
8.2万 热度
32 收藏
写评论