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全麦葡萄干面包
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拜月狼君涅梦

新买的黑加仑葡萄干，今天刚好坐面包，放里尝尝，嗯，味道还不错，挺甜的。面包口感也不错，比较松软，尤其新出炉的热乎的，甚是好吃。

时间:1-2小时
食材
葡萄干 50g
全麦面粉 300g
白糖 40g
牛奶 150g
黄油 40g
奶粉 15g
酵母 3g
盐 3g
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/13
    葡萄干洗干净。
  • 步骤 3/13
    将牛奶和鸡蛋放入面包桶内，在放入黄油。
  • 步骤 4/13
    再放入粉类食材。
  • 步骤 5/13
    面粉中间挖个坑，放入酵母，再盖上，避免与糖和盐接触。
  • 步骤 6/13
    选择和面，发面程序，发至两倍大。
  • 步骤 7/13
    取出排气，擀成长条形，
  • 步骤 8/13
    放上葡萄干。
  • 步骤 9/13
    从下至上卷起来。
  • 步骤 10/13
    再放入面包桶内，发酵。
  • 步骤 11/13
    发至两倍大，烘烤。
  • 步骤 12/13
    出炉，放烤架上凉凉。
  • 步骤 13/13
    切片即可食用。
小贴士

食材放入面包桶内，总的原则是，先放液体，再放粉类食材。

发布于 2020-08-21
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