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全麦葡萄干面包
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cautious上下

我们家是不可一日无包，面包因为经过发酵，非常易于人体吸收营养物质，面包早餐吃，也可以当零食小点心。家中常备！

时间:1-2小时
食材
全麦粉 80g
高粉 200g
糖 40g
盐 3g
水 180ml
酵母 3.5g
葡萄干 90g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将高粉，全麦粉，水，酵母，盐揉出膜后，加入葡萄干揉匀，第一次发酵好后，取出，滚圆，松弛15分钟。
  • 步骤 2/6
    分割成小面团，滚圆，松弛
  • 步骤 3/6
    再滚圆后，放入烤盘，进行第二次发酵
  • 步骤 4/6
    第二次发酵好
  • 步骤 5/6
    烤箱预热190度烤15分钟
  • 步骤 6/6
    出炉，放凉。
小贴士

面粉的吸水性会有差异，水量根据实际情况增减。

发布于 2024-08-25
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