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燕麦葡萄干面包
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起码子达人

照样是用面包机做出来的面包,手工揉面以后就非常细腻,葡萄干的超级好吃

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
1大勺
1小勺
2/3杯
鸡蛋 1个
牛奶 150ml
酵母 2小勺
燕麦 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把内桶提出来,把转刀安装好,依次倒入,牛奶,鸡蛋用筷子拌匀,倒入油,左边角上倒入糖,右边角上倒上盐,把即食燕麦泡好
  • 步骤 2/6
    倒入燕麦及面粉和酵母
  • 步骤 3/6
    选择甜面包程序颜色浅重量700,就开始和面了,和了大概20分钟,我怕面包机和的筋不到位,就停止重新按甜面包程序再开始和面做面包。
  • 步骤 4/6
    当面包机把面发到两倍大的时候,用手扎一下小孔不回缩,将面包机电拔下来,拿出面团排气 把面团分成2份,杆成长条包放洗好的葡萄干卷起
  • 步骤 5/6
    按想要的顺序码入面包机内,开始二次发酵,发到两倍大后,开始烘烤
  • 步骤 6/6
    成品切片就OK了
小贴士

1.面包机断电有15分钟的记忆功能,所以在包葡萄干的过程中一定不要超过15分钟再插一次电,这样又有15分钟的时间

2.如果悲剧过了15分钟时候也不要着急,放在面包机里用菜单11可以烘烤,如果还没发酵好的话可以选择11让面包机内热一会,拔下来,这样二次发酵就会很快

发布于 2019-12-12
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