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红豆松饼（红豆司康）

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一只皮d

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模仿星巴克的红豆松饼，用了中筋面粉，也没有加酥粒，属于比较简单的做法，新手也不容易出错，淡淡甜味很适合做下午茶！

时间:30分钟-1小时

食材

中筋面粉 200克

泡打粉 2克

盐 1克

细砂糖 15克

无盐黄油（软化） 60克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将中筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖一起放入料理盆中搅拌均匀
步骤 2/9

加入软化的黄油，黄油切的越小越好
步骤 3/9

将黄油粒和面粉搓合，尽量均匀
步骤 4/9

搓好的面粉
步骤 5/9

鸡蛋打散后倒入料理盆中，留下5克左右用于最后刷液
步骤 6/9

淡奶油分两到三次倒入盆中，用刮刀搅拌均匀
步骤 7/9

搅拌好的面团略有些粘手
步骤 8/9

在案板或者硅胶垫上撒些面粉，将面团分成两半
步骤 9/9

面团按压成饼，厚度一公分左右，抹上红豆沙，边上留一些距离

小贴士

各个面粉吸水性不同，淡奶油可以根据自家情况调整分量。喜欢甜食的可以适量增加细砂糖的比例。出炉凉透以后可以密封保存，吃前可以再用微波炉加热一下，味道一样很好哦！

发布于 2019-01-16