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红枣司康
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KyouanSama

超级简单的司康饼，做起来更是随意。

任何喜欢的材料都可以加入。

这次做的红枣口味，吃起来很温暖。

而红枣司康主要取决于大枣的质量。

一定要用好的枣子。

烤的时候会满屋的红枣香气。

闻起来就忍不住口水满溢。

配一杯红茶，或是早餐的时候来一块，再累的生活也就瞬间轻松了。

食材
低粉 250g
和田大枣碎 100g
黄油 80g
白砂糖 40g
盐 少许
泡打粉 2g
蛋 60g
奶 80g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大枣洗净擦干去核切碎备用
  • 步骤 2/12
    低粉，糖，盐，泡打粉混合，加入黄油丁用手搓匀
  • 步骤 3/12
    搓好后和粗玉米粉般
  • 步骤 4/12
    加入提前打匀的蛋和奶，稍微拌匀至无干粉的状态。无需过度搅拌。最后拌好的面团稍软，不要过硬
  • 步骤 5/12
    加入红枣碎拌匀
  • 步骤 6/12
    入冰箱冷藏30分钟
  • 步骤 7/12
    取出放在案板上
  • 步骤 8/12
    擀开后三折，再擀开后再三折
  • 步骤 9/12
    然后擀成圆形，厚约2.5-3cm
  • 步骤 10/12
    切成8块（切的形状和数量随意）
  • 步骤 11/12
    排入烤盘。上面刷蛋液
  • 步骤 12/12
    烤箱预热180度，20分钟
发布于 2018-10-19
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