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红糖酸奶红枣司康
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翟笑迎暖风

犯了大错误。计划做面包的中种面团揉好后直接搁进冰箱冷藏,并且很快遗忘。想起它来的时候,它当然没能如期长大。面包计划只能延迟。而早餐。。。如何是好?翻检收藏,迅速锁定红糖酸奶的红枣司康。快手,刚刚做好的酸奶,红糖红枣很现成,没理由不是它。司康真的是太适合懒人的一道点心,形状都可以不要那么讲究,最简单省时的就是一切两半。面团有点稀软,不过没关系,还可以成型,只不过在移送的时候会有那么一点点走形。那又有什么关系,精致是一种生活,随意也是一种生活。没有精炼的红糖,好像给人更加质朴随性的感受。。。枣香浓郁,四下里飘散。。。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 125g
酸奶 65g
去核红枣丁 30g
红糖 25g
玉米油 20g
鸡蛋 20g
泡打粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料:面粉125克,酸奶65克,去核红枣丁30克,红糖25克,玉米油20克,鸡蛋20克,泡打粉2克
  • 步骤 2/12
    将鸡蛋,酸奶,油,红糖倒入碗中,
  • 步骤 3/12
    搅拌至红糖全部溶化。
  • 步骤 4/12
    面粉与泡打粉混合,筛入液体中。
  • 步骤 5/12
    拌成均匀面团。
  • 步骤 6/12
    加入红枣丁,
  • 步骤 7/12
    拌匀。
  • 步骤 8/12
    倒在保鲜膜上,推压成厚约1.5厘米的方形。
  • 步骤 9/12
    切成九块。
  • 步骤 10/12
    摆入烤盘。
  • 步骤 11/12
    放入烤箱,中层,上下火180-200度,烤约20-30分钟。
  • 步骤 12/12
    成深棕色,出炉。
小贴士

红枣用量可以随自己喜好酌情增减。

面团较为稀软,可以酌情增减鸡蛋或酸奶用量。

烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

发布于 2019-12-24
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