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淡奶油核桃红枣司康
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小蝌蚪

之前做司康都用的都是牛奶，剩了一些淡奶油没用完才用它代替，没想到超级好吃，口感比加牛奶的好太多了！以后都用淡奶油了！给的是做6个的量，想做多一点可以按比例调整。

食材
低粉 100g
糖粉 15g
泡打粉 3g
黄油 25g
淡奶油 35g
全蛋液（加入面粉） 20g
枣碎 核桃碎 适量
全蛋液（刷表面） 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备所有材料。
  • 步骤 2/16
    将红枣和核桃切成碎。
  • 步骤 3/16
    将室温软化的黄油切成小块，筛入低粉糖粉泡打粉，一起搓成屑状。
  • 步骤 4/16
    加入淡奶油。
  • 步骤 5/16
    加入蛋液。
  • 步骤 6/16
    捏成面团，加入枣碎核桃碎。
  • 步骤 7/16
    继续捏匀。
  • 步骤 8/16
    将面团整成长方形，擀开。
  • 步骤 9/16
    擀开后折三折。
  • 步骤 10/16
    转个方向，再擀开。
  • 步骤 11/16
    再折三折，压成厚度两三厘米的面片。此时烤箱预热180℃。
  • 步骤 12/16
    切成你要的形状。
  • 步骤 13/16
    移入烤盘，表面刷上蛋液。
  • 步骤 14/16
    放入预热好的烤箱，180℃烤20几分钟，烤到表面金黄就可以啦。
  • 步骤 15/16
    拍张特写。
  • 步骤 16/16
    咬一口，酥酥的嫩嫩的香香的大晚上的忍不住吃了好几个。
小贴士

我做的不太甜，可以根据自己口味调整糖粉和面粉和量。

发布于 2018-12-30
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