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星巴克红豆松饼(红豆司康
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小疯妖怪多多石峚

关于牛奶，可用淡奶油，椰奶，酸奶～

黄油可换成椰子油，橄榄油……

夹层红豆沙我自己放了200g，不喜欢红豆沙的可放核桃，各种坚果，表面不喜欢蜜豆可放各种坚果，蔓越莓，葡萄干，椰蓉，杏仁片……豆沙和蜜豆都是我自己做的，甜度刚刚好～

食材
中筋面粉 200g
无铝泡打粉 5g
白糖 10g
精盐 1盐勺
黄油 60g
鸡蛋 1个
牛奶 110g
红豆沙 100g
蜜豆 80g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料～
  • 步骤 2/12
    黄油放案板上切碎末帮助融化～
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打入碗内打散成鸡蛋液(倒出少许留着刷表面用)～
  • 步骤 4/12
    中筋面粉+无铝泡打粉+白糖+精盐=混合面粉～放入黄油碎末～搅拌混合不见黄油碎末～倒入鸡蛋液搅拌均匀～
  • 步骤 5/12
    一点点加入牛奶和成面团，将盆里干的碎屑倒出装容器备用(酥粒)～
  • 步骤 6/12
    将面团平均分成两份(案板上撒些面粉)～取出一份用手按平，放上豆沙馅～另一个面团取出用手也按平～两张饼皮复合对齐～
  • 步骤 7/12
    将饼皮边缘捏合～刷上蛋液～撒上酥粒～放上蜜豆(轻按按，以免烤时鼓出)～
  • 步骤 8/12
    将饼分成8块(或6块，切好减少烤至时间，容易熟)～
  • 步骤 9/12
    烤箱预热200°，上下火，中层烤至15-20分钟，烤至表面酥黄即可(烤至时间根据自己家烤箱温度调制，上色即可)～
  • 步骤 10/12
    烤好取出，我又撒了些糖粉～
  • 步骤 11/12
    呼呼，好好次又干掉一块～
  • 步骤 12/12
    不骗人，真好吃～
发布于 2019-01-24
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