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星巴克红豆松饼(红豆司康
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小疯妖怪多多石峚

关于牛奶,可用淡奶油,椰奶,酸奶~

黄油可换成椰子油,橄榄油……

夹层红豆沙我自己放了200g,不喜欢红豆沙的可放核桃,各种坚果,表面不喜欢蜜豆可放各种坚果,蔓越莓,葡萄干,椰蓉,杏仁片……豆沙和蜜豆都是我自己做的,甜度刚刚好~

食材
无铝泡打粉 5g
白糖 10g
精盐 1盐勺
黄油 60g
鸡蛋 1个
牛奶 110g
红豆沙 100g
蜜豆 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料~
  • 步骤 2/12
    黄油放案板上切碎末帮助融化~
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打入碗内打散成鸡蛋液(倒出少许留着刷表面用)~
  • 步骤 4/12
    中筋面粉+无铝泡打粉+白糖+精盐=混合面粉~放入黄油碎末~搅拌混合不见黄油碎末~倒入鸡蛋液搅拌均匀~
  • 步骤 5/12
    一点点加入牛奶和成面团,将盆里干的碎屑倒出装容器备用(酥粒)~
  • 步骤 6/12
    将面团平均分成两份(案板上撒些面粉)~取出一份用手按平,放上豆沙馅~另一个面团取出用手也按平~两张饼皮复合对齐~
  • 步骤 7/12
    将饼皮边缘捏合~刷上蛋液~撒上酥粒~放上蜜豆(轻按按,以免烤时鼓出)~
  • 步骤 8/12
    将饼分成8块(或6块,切好减少烤至时间,容易熟)~
  • 步骤 9/12
    烤箱预热200°,上下火,中层烤至15-20分钟,烤至表面酥黄即可(烤至时间根据自己家烤箱温度调制,上色即可)~
  • 步骤 10/12
    烤好取出,我又撒了些糖粉~
  • 步骤 11/12
    呼呼,好好次又干掉一块~
  • 步骤 12/12
    不骗人,真好吃~
发布于 2019-01-24
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