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天鹅湖抹茶蛋糕+
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豆芽liner

天鹅泡芙修长的脖子组成的爱心和红色的石榴让蛋糕看起来爱意满满！甜点就是拥有治愈人心的力量！底部的蛋糕是抹茶漩涡蛋糕.抹茶清甜可口.红配绿也显得格外热闹.

时间:1-2小时
食材
黄油 40g
五十铃抹茶粉 6g
低筋面粉 60g
糖 10g
鸡蛋 2个
糖(打发淡奶油) 30g
淡奶油 100g
牛奶(泡芙) 20ml
盐 1.25g
水 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先来做天鹅泡芙.黄油加入水和盐一起放入锅里用中火煮沸.
  • 步骤 2/9
    煮沸后关火.倒入筛好的低筋面粉.并迅速用刮刀搅拌至无粉.
  • 步骤 3/9
    再开火用中火加热至锅底有一层白色的薄膜.就可以离火了.把面糊转移到干净的碗中加入打散的鸡蛋液.搅拌成均匀的面糊
  • 步骤 4/9
    把搅拌好的面糊分别倒入两个裱花袋.一个细口一个粗口.
  • 步骤 5/9
    用细口的裱花袋挤天鹅脖子.大致是个2的形状
  • 步骤 6/9
    用粗口的裱花袋挤天鹅的身子，成水滴形的面糊
  • 步骤 7/9
    天鹅的脖子160度5分钟
  • 步骤 8/9
    天鹅身子进烤箱190度20分钟.注意天鹅脖子不要上色过深.
  • 步骤 9/9
    烘烤结束取出晾凉.开始天鹅泡芙组合,先把底下一层剖下来，再把外壳一切一分为二.
小贴士

1.烤箱设置仅供参考。

2.抹茶也可以换成自己喜欢的任意口味，比如可可之类的。

发布于 2018-07-13
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