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抹茶蛋糕
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羽逸之光糜
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小囡明天就放暑假回家了,做了一款她喜欢的抹茶蛋糕,带去机场接她,让她惊喜一下
时间:30分钟-1小时
食材
水
75g
花生油
60g
糖粉(放蛋黄里)
9g
蛋糕粉
90g
抹茶粉
12g
蛋黄
85g
蛋清
160g
糖粉(放蛋清里)
50
食用醋
几滴
盐
1g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
所有食材
步骤 2/6
把水、花生油、糖粉、蛋糕粉、抹茶粉、蛋黄放在一起搅拌均匀(不能划圈搅,以免上劲)
步骤 3/6
在蛋清里放入盐,用手执电动打蛋器将蛋清打至打发(糖粉分三次加)
步骤 4/6
把打好的蛋白倒1/3在面糊里,搅拌均匀,再将面糊倒在剩余的蛋白里,搅拌均匀
步骤 5/6
烤盘刷上油,垫上油纸,倒入拌匀的面糊,震出汽泡,撒上芝麻,放入预热好180度的烤箱烤40多分钟,(注意观察烤箱情况)
步骤 6/6
出炉了
小贴士
1、蛋糕卷包裹的奶油也可以放水果,干果等
2、奶油的颜色也是可以调整的。
发布于 2018-11-26
149
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