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抹茶蛋糕
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羽逸之光糜

小囡明天就放暑假回家了,做了一款她喜欢的抹茶蛋糕,带去机场接她,让她惊喜一下

时间:30分钟-1小时
食材
75g
花生油 60g
糖粉(放蛋黄里) 9g
蛋糕粉 90g
抹茶粉 12g
蛋黄 85g
蛋清 160g
糖粉(放蛋清里) 50
食用醋 几滴
1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有食材
  • 步骤 2/6
    把水、花生油、糖粉、蛋糕粉、抹茶粉、蛋黄放在一起搅拌均匀(不能划圈搅,以免上劲)
  • 步骤 3/6
    在蛋清里放入盐,用手执电动打蛋器将蛋清打至打发(糖粉分三次加)
  • 步骤 4/6
    把打好的蛋白倒1/3在面糊里,搅拌均匀,再将面糊倒在剩余的蛋白里,搅拌均匀
  • 步骤 5/6
    烤盘刷上油,垫上油纸,倒入拌匀的面糊,震出汽泡,撒上芝麻,放入预热好180度的烤箱烤40多分钟,(注意观察烤箱情况)
  • 步骤 6/6
    出炉了
小贴士

1、蛋糕卷包裹的奶油也可以放水果,干果等

2、奶油的颜色也是可以调整的。

发布于 2018-11-26
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