红豆沙抹茶蛋糕 - 红豆沙抹茶蛋糕的做法,红豆沙抹茶蛋糕怎么做好吃,红豆沙抹茶蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

红豆沙抹茶蛋糕

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我妈做豆包，煮了一大锅子的红豆，结果剩了将近一半，我也是醉了。。。想着快点儿把这红豆沙用完，正好烤个抹茶蛋糕，用豆沙代替奶油，谁说红绿不能配~

食材

红豆沙 500g

低筋面粉 60g

玉米淀粉 30g

抹茶粉 7g

鸡蛋 3个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

蔓越莓和葡萄干切小丁。
步骤 2/24

均匀的裹一层面粉备用。
步骤 3/24

鸡蛋黄打入碗中，加入玉米油和香草精，少许的清水。
步骤 4/24

搅拌均匀。
步骤 5/24

筛入低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉。
步骤 6/24

搅拌均匀。
步骤 7/24

蛋清中加入一点儿的白醋。
步骤 8/24

打至粗泡，第一次放入白砂糖。
步骤 9/24

继续搅打，分次放入白砂糖，接近湿性发泡时高速转中速。
步骤 10/24

打发至湿性发泡。
步骤 11/24

取三分之一的额蛋白放入抹茶糊中。
步骤 12/24

翻版均匀。
步骤 13/24

抹茶倒入剩余的蛋白中。
步骤 14/24

翻拌均匀。
步骤 15/24

取六连模的蛋糕模具，底部放一层蛋糕糊，撒入果干粒。
步骤 16/24

再倒入蛋糕糊至8分满，表面再撒点儿果干。剩余的蛋糕糊倒入7寸的活底蛋糕模具中。
步骤 17/24

预热烤箱，上下火150度35~40分钟左右。
步骤 18/24

烤好的圆形蛋糕放凉脱模，从中间切开。
步骤 19/24

抹一层豆沙，盖上另一片蛋糕片。
步骤 20/24

切开~
步骤 21/24

准备开吃~
步骤 22/24

小小的杯子蛋糕~
步骤 23/24

内部松松软软。
步骤 24/24

开吃~

小贴士

烤箱设置仅供参考。

发布于 2022-05-09