抹茶蛋糕卷
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今天的太阳火辣辣的，来份小清新的抹茶蛋糕卷降降温如何呢？
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
牛奶和玉米油拌至乳化 -
步骤 2/9
低粉和抺茶粉混合均匀，筛入奶油混合物内，
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步骤 3/9
拌匀无干粉
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步骤 4/9
磕入蛋黄
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步骤 5/9
拌至顺滑
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步骤 6/9
蛋清加入柠檬汁，打至粗泡后，细砂糖分3次加入蛋清内，打至湿性
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步骤 7/9
蛋白和蛋黄糊分2次上下翻拌均匀
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步骤 8/9
将拌好的蛋糕糊倒入28x28的方形烤盘内，表面用刮刀抹平，轻震几下去气泡
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步骤 9/9
烤箱预热170度，烘烤时间为20分钟
小贴士
抹茶粉也可以和低筋面粉混合后过筛的加法。
烤箱温度和时间依自己的烤箱情况调节。
发布于 2018-11-27
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