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蓝天白云 抹茶蛋糕卷
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其实有印花的蛋糕卷做起来很简单!大家只要耐心都能做好,一开始我想做鲤鱼旗
时间:10-30分钟
食材
低筋面粉
75g
砂糖(蛋黄用)
15g
砂糖(蛋清用)
30g
色拉油或玉米油
30g
鸡蛋
3个
牛奶
60g
食用色素蓝
1滴
柠檬汁
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
三个鸡蛋,蛋黄蛋清分离,蛋清的盆里要无水无其他杂物,否则不易打发
步骤 2/9
牛奶60 油30 砂糖15 倒入蛋黄搅拌均匀
步骤 3/9
筛入75g低筋面粉 炒菜式搅拌均匀
步骤 4/9
砂糖分三次倒入蛋清 并用打蛋器打发蛋清
步骤 5/9
打至干性 有倒弯勾
步骤 6/9
面糊和打发的蛋清混合 分三次炒菜式搅拌均匀
步骤 7/9
取出一部分面糊备用,其他面糊加入食用色素拌匀
步骤 8/9
把普通的面糊画成白云 进烤箱烤两分钟左右 时间自己拿捏
步骤 9/9
倒入蓝色面糊 进烤箱 15分钟 170度
小贴士
其实就是做戚风的方法做面糊
发布于 2019-01-19
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