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天鹅湖翻糖蛋糕
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金簰萌帝务

随手做着玩儿的。。。

时间:1-2小时
食材
6寸海绵蛋糕 1个
翻糖皮 适量
干佩斯 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干佩斯入硅胶模
  • 步骤 2/9
    干燥后脱模
  • 步骤 3/9
    画上嘴和眼睛
  • 步骤 4/9
    翻糖皮包住蛋糕胚
  • 步骤 5/9
    同理，干佩斯入模具，边缘需细致按压，干燥脱模做出雪花。
  • 步骤 6/9
    将两只天鹅颈部交叠，底部用一点儿干佩斯粘合在一起。前面黏上雪花
  • 步骤 7/9
    取一块儿干佩斯，揉成一头圆一头尖的雪锥的样子，粘在边缘
  • 步骤 8/9
    堆叠起来的效果
  • 步骤 9/9
    手揉出高矮错落的雪峰，同理用做好雪锥的覆盖
小贴士

零件比较多，做的过程没法一一详述，都是很简单但是需要耐心的活儿。这个做了四五个小时，也是累死了。另外翻糖蛋糕甜度较高，口感不如裱花奶油蛋糕轻盈，但是造型多样，保存方便，一般作为甜品台和庆典摆台，烘托气氛的。

发布于 2018-11-13
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