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120秒做出来的水果裸蛋糕，距离甜点大师就差这一步！
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纯青smuggle

棉花蛋糕比戚风蛋糕口味更加绵软，入口即化~绝对是宝宝们的最爱。

时间:10-30分钟
食材
玉米油 60g
牛奶 80g
低筋面粉 100g
糖粉 80g
鸡蛋 6个
淡奶油 250ml
砂糖 30g
火龙果 1个
猕猴桃 2个
芒果 1个
蓝莓 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好制作蛋糕胚的食材。
  • 步骤 2/9
    玉米油加热。
  • 步骤 3/9
    关火后，倒入筛好的低筋面粉，不断搅拌至顺滑，放凉备用。
  • 步骤 4/9
    将5个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，并在蛋黄中加入一个全蛋，搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    在搅拌好的蛋液中，分两次加入牛奶并搅拌均匀。然后将放凉后的面糊加入混合液中，搅拌顺滑后即为蛋黄糊。
  • 步骤 6/9
    5个蛋清打发，分3次加入糖粉继续打发。
  • 步骤 7/9
    将蛋清分多次加入蛋黄中，搅拌均匀后倒入模具中。
  • 步骤 8/9
    放入烤箱，蒸烤模式20分钟，然后将温度转至150℃，烤50分钟。（如果家中是普通烤箱，则可以在烤盘中放水，在170℃下烤10分钟，然后将温度转至150℃烤50分钟）。
  • 步骤 9/9
    准备火龙果1个，猕猴桃2个，芒果1个和适量的蓝莓，将火龙果、猕猴桃和芒果切成小块，备用。
小贴士

添加要领：

● 植物奶油基本是不消化的，所以千万别买，建议大家用动物奶油，我选用的是蓝风车、爱乐微这样的牌子。

● 奶油也可以考虑用酸奶代替，酸奶建议用老酸奶或如实的，不过顶层的装饰就不能那么好看了，不过更健康。

黄妈说：

生日做一个蛋糕，不只是一种仪式，这更是一种回忆。一年就一次，童年一晃而过，总要在生日这一天，给孩子留下一笔快乐的回忆。

发布于 2018-06-08
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