1、和面使用的水如果不知道90度是什么温度，可以直接用煮沸的开水。

2、面团的软硬度是耳垂一样柔软，掌握不好软硬度的亲，摸摸自己耳垂哈。

3、擀剂子的时候要沿着边缘向内擀压，慢慢试着擀一定可以做到。

4、面皮涂抹油的时候一定要涂均匀，宁可多抹油，也不要少抹油哈，不然烙好的饼要揭不开的啊。

5、搭配春饼的配菜可以根据自己喜好来选择，京酱肉丝、韭菜炒鸡蛋、醋溜土豆丝都可以哦。