我国历来有春季吃春饼的习俗。晋代已有“五春饼芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。

春饼发展到今天，形制随地而异，食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制；或大如团扇，或小如荷甲。

这个季节在我们这都会蒸制春饼，用以卷菜食用，蒸制好的春饼薄而透明，卷入自己喜欢的蔬菜，饼皮劲道有嚼劲，再搭配各色蔬菜，喝上一碗小米粥，那是相当地舒服，人间美味哦！