小孩子吃些煎饼,健脾开胃,促进消化,而且能增强牙齿咀嚼能力,但她们大都不爱吃。试着蒸了些春饼,倒是大受欢迎。蒸制好的春饼薄薄的,透亮透亮的,难得的是饼皮劲道有嚼劲,卷入自己喜欢的蔬菜,别具一番风味哦!
1.春饼的面团,不要太硬,稍微软一些。
2.用油揣面,使油和面充分的混合,然后再揉均匀光滑,这样蒸出来的春饼口感好,也不容易粘连。