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蒸春饼
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诚跋墩院筛_

对于春饼的制作大家都不陌生，大多数人都是烙春饼，今天我们就换个方法做春饼，蒸春饼，一般人吃蒸春饼都是上春饼店吃，其实它的工艺特简单，喜欢的看看吧：

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
热水 90g
冷水 30g
油 适量
盐 适量
黄瓜 适量
酱料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉的五分之四用热水烫，剩下的用冷水和，然后两种面混合。
  • 步骤 2/10
    揉成团，盖保鲜膜醒面最少20分钟。搓条下剂子。
  • 步骤 3/10
    按扁剂子，一面抹油
  • 步骤 4/10
    两片抹油的面相对摞在一起。
  • 步骤 5/10
    擀成饼
  • 步骤 6/10
    蒸锅大火上汽，始终大火，开锅盖，盖帘上刷油，将饼放上，盖锅盖，约一分钟。一边蒸饼，一边擀另一张时间就可以。
  • 步骤 7/10
    出锅，起层。
  • 步骤 8/10
    准备自己喜欢的酱料
  • 步骤 9/10
    饼上刷酱料，黄瓜丝
  • 步骤 10/10
    卷起装盘。
小贴士

饼之间一定要抹油，不然不起层。

发布于 2020-04-15
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