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鸡汁韭菜馅饼
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旭炎执笔写花凄
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时间:30分钟-1小时
食材
饼皮：面粉 300克
盐 少许
热水 150克左右
馅料： 适量
猪肉 400克
韭菜 一小把
火腿肠 一根
鲜鸡汁 适量
花生油 适量
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材一览表。（猪肉在买的时候让店家帮忙搅碎了）
  • 步骤 2/9
    韭菜洗干净切碎。
  • 步骤 3/9
    火腿肠一样切丁。
  • 步骤 4/9
    猪肉里放入韭菜和火腿肠，然后加入适量盐、料酒、鲜鸡汁。
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀后再加入适量食用油，再次搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
  • 步骤 6/9
    面皮所有材料混合，揉成面团，然后饧半个小时左右。
  • 步骤 7/9
    饧好的面团重新排气，分成10份。
  • 步骤 8/9
    擀成中间厚，周围薄的饼皮。
  • 步骤 9/9
    放上馅料。
小贴士

1、用开水和面，口感更软和。

2、牛肉馅如果太稀，适当加点生粉。

3、和面的时候根据手感慢慢加水，一般来说，做饼的面要稍微软一点。

发布于 2018-09-18
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