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韭菜馅饼
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宛如

对于上班族来讲面食相对麻烦，这个韭菜馅饼算是简单又美味的选择；配上稀稀的棒子面粥，不要吃太多哦

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 500g
鸡蛋 5个
虾皮 80g
盐 少许
香油 少许
面粉 300g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中放油预热，倒入提前打散的蛋液，马上用筷子顺一个方向快速搅拌，鸡蛋逐渐形成小碎块，越小越好
  • 步骤 2/7
    锅内加油预热，放入虾皮炒出香味；关火，加入炒好的的鸡蛋；放在锅中晾凉
  • 步骤 3/7
    趁鸡蛋虾皮降温的时候，赶快和面，面要略软；揉到盆净面净手净就好了，放在一边醒面
  • 步骤 4/7
    鸡蛋虾皮温度降下来后加入切好的韭菜，拌入香油；一定要让韭菜全部裹上油，再加盐；这样韭菜不会出汤，切记
  • 步骤 5/7
    醒好的面分小团，擀面皮
  • 步骤 6/7
    照着包子的方法，尽量包大馅；
  • 步骤 7/7
    包好，轻轻压扁；就可以烙了，平底锅中放油预热，两面煎至金黄
小贴士

摘韭菜比较费时间，时间紧张的亲,可以像我这样买超市的有机菜，干净方便

发布于 2019-02-21
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