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牛肉韭菜馅饼
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剩蛋老人羽

韭菜性温，有强补身体的功效

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
韭菜 300g
葱末 5g
姜末 5g
黄酱 20g
酱油 10ml
面粉 500g
香油 30ml
盐 2g
温水适量 450ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄酱，酱油，香油，盐，葱姜末拌匀，放入牛肉馅拌匀备用，韭菜洗净控干水分
  • 步骤 2/10
    韭菜切碎放入牛肉馅中拌匀备用
  • 步骤 3/10
    面粉放入盆中用温水和软面，不沾手为宜，盖上湿布松弛半小时以上
  • 步骤 4/10
    揪岀面挤，用擀面杖擀成皮
  • 步骤 5/10
    包入足量馅料
  • 步骤 6/10
    像捏包子一样捏紧封口
  • 步骤 7/10
    倒扣码放准备烙制
  • 步骤 8/10
    用手轻松按圆，正反两面按薄后一样，放入预热饼铛上小火烙制
  • 步骤 9/10
    烙制两面金黄即可，中途用毛刷两面刷点油烙岀馅饼面皮不干
  • 步骤 10/10
    熟后享用薄皮大馅香喷喷的馅饼了
小贴士

面团有温水和软不沾手为宜

发布于 2019-11-19
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