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孜然羊排
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小雪时节,天气阴晦寒冷,更适合吃些牛羊肉来增加热量,抵抗寒凉。
时间:1-2小时
食材
羊排
800g
盐
适量
花椒
适量
洋葱
1只
生姜
适量
黄酒
适量
大葱
1条
生抽
适量
茴香
适量
胡椒粉
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
羊排洗净。
步骤 2/6
葱姜切片,洋葱切碎。
步骤 3/6
花椒茴香跟盐一起炒热。
步骤 4/6
所有调料倒在羊排上揉搓二十分钟,然后装入保鲜袋置冰箱冷藏室,我放了两晚,中途想起来就把保鲜袋翻翻身,让汁均匀腌制。
步骤 5/6
取出撒上胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,入烤箱网架上。烤盘铺一层锡纸置于网架下方便于滴油好清洗。
步骤 6/6
烤箱预热,200度上下火烤10分钟,然后220度25分钟,取出翻面再烤10分钟。再取出撒孜然粉,辣椒粉230度5分钟。OK。取出装盘根据自己口味撒各种粉料。满屋飘香,感觉烤箱都快烧坏了。
发布于 2018-07-08
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