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炖牛腱肉
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扬扬得意需尽欢

想吃味道浓厚的炖肉，这道菜真是居家配饭绝品了！

时间:1-2小时
食材
牛腱肉 250g
草菇老抽 小半碗
花生油 铺满锅底高出5毫米
糖 两勺
圆葱 半个
粉条 适量
土豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛腱子肉切片
  • 步骤 2/6
    圆葱切碎下锅炒软
  • 步骤 3/6
    切好的肉，土豆，粉条放在炒软的圆葱上。酱油和糖混合，淋入锅中
  • 步骤 4/6
    加入大量水，将食材尽量没过后，再多加一碗水。盖上开炖。
  • 步骤 5/6
    开锅后，转为中火炖15分钟。翻腾，以防粉条粘锅，然后转为小火，加入一勺盐，汤汁被粉条吸收差不多后，关火闷几分钟。
  • 步骤 6/6
    浓郁的香味，满足的口感，绝对推荐配饭！
小贴士

腐竹香菇如果不够时间可以温水泡发。香料我之前在油锅里炒过，然后再放入香料袋中，似乎味道更容易出来。从来都只钟意铁锅和砂锅，不怎么用高压锅，如果时间比较紧可以用高压锅。

发布于 2019-01-18
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