乌鸡煲 - 乌鸡煲的做法,乌鸡煲怎么做好吃,乌鸡煲的家常做法 - 京细菜谱

乌鸡煲

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天之天威夏

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天热常吃清淡的，也适合补一下，至于乌鸡煲你们都懂的。^_^

时间:30分钟-1小时

食材

乌鸡 1只

姜片若干

香菇 6朵

枸杞适量

蒜瓣 3颗

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

乌鸡洗净，去内脏去油脂，其他材料备好。
步骤 2/5

用盐料酒拌匀，抹在乌鸡上，并按摩1分钟。将各种食材都放进砂煲
步骤 3/5

加温水没过食材，再加盐适量，料酒少许，大火煮开10分钟左右转小火炖。^_^
步骤 4/5

用筷子试试鸡肉煮烂与否，炖的过程要间断的搅动下，沾底了可就不妙了哦^_^
步骤 5/5

把葱捞出，上桌^_^，香气勾着食欲。肉嫩汤浓。

小贴士

1.乌鸡绰水后炖出来的汤更鲜，色更美。

2.用砂锅炖出来的汤味更浓郁。

3.乾元汤包药材可以先浸泡半小时。

4.乾元汤里总共11味药材，具备平补气血的功效，购买材料不建议去药房，因为药材多为药用，品质达不到煲汤级别。

5.需要购买汤包的朋友可以加微信ID：finrod

发布于 2018-07-04