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陈皮乌鸡煲
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抉擇獨舞炫仰

陈皮就是晒干的橘子皮，一般存放的时间久一些才好，但是家里保存不太容易，因为陈皮易受潮变质，还容易生虫子。所以一般晾干就可以用。陈皮即可以去腥解腻，还有帮助消化，祛痰的功效。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 500g
陈皮 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主辅料： 乌鸡、陈皮。
  • 步骤 2/10
    锅中加水，放入陈皮浸泡20分钟，放入乌鸡。
  • 步骤 3/10
    开火将其烧开，煮制2分钟。
  • 步骤 4/10
    捞出冲洗干净。
  • 步骤 5/10
    把乌鸡陈皮放入煨汤锅里。
  • 步骤 6/10
    加满清水，将其烧开。
  • 步骤 7/10
    撇净浮沫和浮油。
  • 步骤 8/10
    盖盖煨制2小时。
  • 步骤 9/10
    加盐调味即成。
  • 步骤 10/10
    出锅盛入碗中，即可上桌。
小贴士

1、这道汤煲只用了陈皮，没有用葱姜等其它小料。味道非常鲜。

2、调味时要少放盐，淡一些为好。

发布于 2019-09-05
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