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柠香乌鸡
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青山笑春风诸

乌鸡，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，吃起来的口感也非常细嫩。这道柠香乌鸡用柠檬来入菜，让乌鸡肉有一股沁人心腑的淡淡的柠檬香，吃上一口，肉质鲜嫩，酸酸辣辣的，令人心神清爽，唇齿留香。总是用乌鸡煲汤喝的亲们，你到了该更新一下菜谱的时候了，不妨不备一个柠香乌鸡哟！

时间:30分钟-1小时
食材
乌鸡 半只
香菜 2根
小米辣 5个
柠檬 1个
香油 适量
盐 2g
糖 2g
大蒜 5粒
大葱 1段
生姜 1块
八角 1粒
花椒 10粒
香叶 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料
  • 步骤 2/8
    材料
  • 步骤 3/8
    锅内放清水，将姜葱、花椒、八角、香叶入锅中煮开后，放入乌鸡煮熟，再浸泡10分钟后捞出。
  • 步骤 4/8
    香菜切碎，姜切丝，半个柠檬切丝，蒜、小米椒切末。
  • 步骤 5/8
    将凉了的乌鸡肉用手撕成条。
  • 步骤 6/8
    加入姜、蒜、小米辣、香菜、柠檬丝。
  • 步骤 7/8
    用力挤尽半个柠檬汁。
  • 步骤 8/8
    加入盐、糖、香油，拌均匀入味即成。
小贴士

厨房小语：用青柠味道更佳。

发布于 2019-09-17
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