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柠香烤鸡胸肉（电烤箱版本）
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抉擇獨舞炫仰
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食材
鸡胸肉 一大块
蒜瓣生姜 适量
料酒.蚝油.盐 适量
蜂蜜 适量
百里香.黑胡椒.小茴香.肉蔻等各种调味品 适量
青柠檬 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先将鸡肉洗净.正反两面都用刀划几道，注意不要切断。因为鸡胸肉往往是一边厚一边薄，所以把厚的那一边再从中间片开，放几个蒜瓣和生姜
  • 步骤 2/4
    百里香.黑胡椒.小茴香.肉蔻等各种调味品和料酒蚝油盐一起拌匀，挤入半个柠檬汁，将鸡肉每个角落都抹匀，放入冰箱腌制一晚
  • 步骤 3/4
    烤盘底层垫锡纸或者吸油纸，上中层烤架，烤箱预热200度，我是120°烤了30分钟，具体时间根据自家烤箱来定
  • 步骤 4/4
    烤的过程中要给鸡翻面，保证受热均匀，最后10分钟的时候，在鸡肉表面刷蜂蜜水，继续直到烤熟
小贴士

烤箱一定要预热200°，一冷一热让鸡肉收缩，锁住鸡肉的水分，不然直接烤的话，会把里面的水分烤干，鸡肉就变的很柴不好吃了

发布于 2018-09-15
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