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药膳乌鸡
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药膳乌鸡煲是一款温补的药膳,滋阴润燥、补中益气,很适合秋冬季节吃。

说到乌鸡会让很多人觉得是女人的专利,有活血化淤、补气补血的作用。其实,乌鸡有温中、益气、补精、添髓的功效,不仅味道鲜美,同样也适合男士作为食补。

至于药材,可以根据自己的身体情况进行调整,

在天气越来越冷时,为自己和他煲一锅香味扑鼻、补气补血能美容的靓汤,来享受滋补的温暖的味道吧!

食材
乌鸡 半只
党参 15克
黄氏 20克
当归 8克
莲子 20克
山药 25克
百合 15克
薏仁 25克
枣仁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    乌鸡斩件
  • 步骤 2/5
    入开水锅中焯烫去血水并清洗干净
  • 步骤 3/5
    将乌鸡装入炖盅内(因为要放入电压力锅中,所以我用了盆)
  • 步骤 4/5
    加入所有的药膳(这个事先只要洗干净就可,不要浸泡)
  • 步骤 5/5
    加入适量的清水,放入电压力锅中隔水蒸,(隔水蒸的好处是可以保持汤汁的清澈哈),按“肉/鸡”键,熟的时候加点盐和鸡精即可
小贴士

乌鸡:温中、益气、补精、添髓

当归:补血活血、调经止痛、润燥滑肠

黄芪:补气升阳、益气固表、利水退肿

党参:补中益气

淮山(山药):健脾胃、益肺肾、补虚赢

百合:润肺止咳、宁心安神

红枣:补中益气、养血安神

薏仁:利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效

发布于 2019-01-04
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