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辣炒乌鸡
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辛老酒挽旧友

别人都是拿乌鸡煲汤，我家比较奇葩，拿来辣炒。妈妈说鸡肉好吃，而且肥的少，何乐而不为？

食材
乌鸡 半只
朝天椒 四五支
胡椒粉 适量
蒜 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    切好乌鸡，放入锅内过水，去腥味。差不多熟的时候捞出，放在碟子里。
  • 步骤 2/3
    少许油，再将佐料（姜蒜朝天椒）放入锅内爆炒
  • 步骤 3/3
    把乌鸡加进去一起炒，盐，加水稍煮一阵子，收汁，搞定
小贴士

当然，有青椒红椒更好，成品看起来颜色靓丽些

发布于 2018-07-08
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