Name: 毛豆炒乌鸡肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 乌鸡肉 250g; 毛豆 100g; 葵花籽油 适量; 鸡粉 适量; 粟米粉 适量; 胡椒粉 适量; 砂糖 适量; 清水 适量; 辣椒 适量

毛豆炒乌鸡肉

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乄续约这一段情侯

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以前在广东生活，从未吃过毛豆，也不知毛豆是啥。所以总觉得毛豆很有江南范儿，好像在品江南秀美绝味。这道毛豆炒乌鸡肉，乌鸡肉的肉质非常细嫩，翻炒得足够入味，融入毛豆的清香，味味入扣，留下久久难忘之味。

时间:10-30分钟

食材

乌鸡肉 250g

毛豆 100g

葵花籽油适量

鸡粉适量

粟米粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

乌鸡肉洗净，切丝，放入盘子。
步骤 2/9

加入适量的鸡粉、粟米粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀。
步骤 3/9

腌制20分钟。
步骤 4/9

热锅，倒入适量的葵花籽油。
步骤 5/9

放入腌制好的乌鸡肉。
步骤 6/9

倒入少许清水，煸炒至乌鸡肉断生。
步骤 7/9

放入毛豆。
步骤 8/9

倒入适量的鱼露，煸炒一会。
步骤 9/9

熄火盛出。

小贴士

毛豆需焯烫一下，炒起来易熟。

发布于 2022-10-30

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