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毛豆炒红烧肉
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唐僧summary

毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

食材
毛豆 300g
红烧肉 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
小葱 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    毛豆洗净。
  • 步骤 2/11
    这是已经炖熟的红烧肉。
  • 步骤 3/11
    把红烧肉切成丁状或片状。
  • 步骤 4/11
    葱切碎，蒜头切片。
  • 步骤 5/11
    锅中放适量的油炒香蒜片和葱头。
  • 步骤 6/11
    倒入毛豆翻炒。
  • 步骤 7/11
    加入小半碗水煮开，加入适量的盐，鸡精煮开。
  • 步骤 8/11
    煮至毛豆半熟时加入切好的肉。
  • 步骤 9/11
    加入适量的生抽，料酒，胡椒粉炒匀。
  • 步骤 10/11
    炒至收汁，撒上葱花即可。
  • 步骤 11/11
    上菜了！
小贴士

毛豆先用清水煮开再炒。

发布于 2022-05-10
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