Name: 豆泡红烧肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 五花肉 500g; 豆泡 200g; 冬瓜 400g; 油 适量; 生抽 适量; 香菇 适量

豆泡红烧肉

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静谧lump

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加拿大多伦多现在开始进入冬天的气温，天气寒冷，晚餐都喜欢有热乎乎的大块肉撑着，先生特别交代，今天做红烧肉。而我喜欢将一些食材和肉一起烧，即有荤也有素，可谓是一锅熟。而且烧出来的菜都非常美味。下饭，尽管好吃，我们家的晚餐大家都保持吃7成饱。

时间:10-30分钟

食材

五花肉 500g

豆泡 200g

冬瓜 400g

油适量

生抽适量

烹饪步骤

步骤 1/10

还回来的五花肉清洗干净。
步骤 2/10

将五花肉切块。
步骤 3/10

准备香菇。（用水泡软）
步骤 4/10

准备豆泡。
步骤 5/10

准备冬瓜。
步骤 6/10

五花肉和香菇放入高压锅然后加入适量生抽，老抽和水盖上盖子大火烧10分钟。
步骤 7/10

十分钟之后待高压锅消气了打开锅盖。
步骤 8/10

炒锅将热油将冬瓜和豆泡放入炒片刻。
步骤 9/10

将高压锅里的五花肉倒入炒锅里和豆泡一起大火烧直至收汁。
步骤 10/10

烧好的“豆泡红烧肉”五花肉酥烂美味，香菇吸收的肉汁鲜香好滋味，冬瓜清香软口，豆泡也吸收了肉汁和香菇的香味。整碗菜热乎乎香喷喷，让人控制不了饭量呢。

小贴士

做这款菜要分两个步骤来做，五花肉和香菇可以用高压锅尽快煮软。冬瓜和豆泡炒片刻然后和五花肉一起烧直至收汁刚好冬瓜也软了，这样分步骤做这款菜，出来的菜整天口感才统一。

发布于 2022-09-10