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绿豆芽红烧肉
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英睿案

中医认为,绿豆芽其性凉、味甘无毒,能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者,夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服,治乳汁不下。绿豆芽榨汁,加白糖代茶饮,治尿路感染、小便赤热、尿频等症。

含有纤维素,若与韭菜同炒或凉拌,用于老年及幼儿便秘,既安全又有良效。

时间:10分钟内
食材
红烧肉 300g
绿豆芽 300g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆芽洗净滤干水分
  • 步骤 2/9
    红烧肉取出
  • 步骤 3/9
    挖一坨放入锅中,加油,开火
  • 步骤 4/9
    等肉汁融化后转中火
  • 步骤 5/9
    加入豆芽
  • 步骤 6/9
    翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    转小火加盖焖5分钟
  • 步骤 8/9
    豆芽已经有点瘪了,关火
  • 步骤 9/9
    盛出
小贴士

发布于 2022-05-24
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