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土豆焖红烧肉
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爱卖萌_

肉香味十足，肥而不腻，入口酥软即化，土豆又沙又面，松烂利口；二者结合简直是一道绝配佳肴。

食材
五花肉 300g
土豆 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
洋葱 适量
老抽 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
八角 适量
桂皮 适量
陈皮 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备原材料五花肉、土豆、洋葱、姜、蒜、葱、桂皮、八角、陈皮
  • 步骤 2/10
    五花肉切块用盐、生抽、生粉、料酒码十几分钟入味，土豆去皮切块洗去外层淀粉用水浸泡，姜切片，蒜剥皮，洗干净八角、桂皮、陈皮，葱白切段，留少许青葱切丝，洋葱切花瓣状
  • 步骤 3/10
    锅内放适量的油
  • 步骤 4/10
    放入准备好的配料爆香
  • 步骤 5/10
    倒入码好的五花肉翻炒
  • 步骤 6/10
    加点白糖上色
  • 步骤 7/10
    放入适量的水（多放点水），加点老抽，焖肉20来分钟吧
  • 步骤 8/10
    倒入土豆继续焖
  • 步骤 9/10
    最后放入葱段，加少许盐巴大火收汁
  • 步骤 10/10
    起锅，装盘，撒上葱丝
小贴士

1、选择五花肉肥瘦间隔，美味无比。2、土豆有芽眼的部分应挖去，以免中毒。3、切好的土豆一定要用水洗干净外层淀粉，免得粘锅。

发布于 2022-04-20
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