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毛豆炒肉丝
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无光盲途那

毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。毛豆炒肉丝色泽搭配比较鲜艳、营养价值高，而且味道也是一级棒，夏天多吃毛豆可以消暑哦。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 250g
色拉油 适量
料酒 适量
肉丝 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜的剥好的毛豆子。
  • 步骤 2/11
    肉丝加适量料酒，少许盐调味。
  • 步骤 3/11
    锅里放入适量油。
  • 步骤 4/11
    毛豆子冷油下锅，不断翻炒至毛豆表皮发皱，然后将毛豆捞出。
  • 步骤 5/11
    锅中留少许底油，放入姜片爆香。
  • 步骤 6/11
    放入肉丝均匀翻炒至变色。
  • 步骤 7/11
    倒入毛豆子。
  • 步骤 8/11
    加入适量水。
  • 步骤 9/11
    加适量盐、白糖调味。
  • 步骤 10/11
    盖上锅盖，大火煮约5分钟。
  • 步骤 11/11
    加少许味精调味出锅。
小贴士

毛豆子冷油下锅，不断翻炒至毛豆表皮发皱，然后将毛豆捞出。

发布于 2023-04-02
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