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毛豆炒肉丝怎么做？

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京细菜谱

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肉切丝腌制10分钟，毛豆焯水捞出备用。热油下肉丝炒至变色，然后放入毛豆翻炒，最后放入盐调味即可

时间:10-30分钟

食材

毛豆 300g

瘦肉 150g

小米辣 1个

蒜瓣 3个

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

瘦肉切成肉丝，加入生粉，蚝油，醋，油抓匀，腌制10分钟。
步骤 2/7

锅里烧水，水开后加入少许油。
步骤 3/7

水开后倒入毛豆焯两分钟捞起。
步骤 4/7

锅里热油，放入蒜末，小米辣爆香。
步骤 5/7

加入肉丝翻炒至变色。
步骤 6/7

加入毛豆快速翻炒。
步骤 7/7

最后加入酱油炒匀

小贴士

毛豆要一定要过水。

发布于 2020-06-16