酸姜芽肉丝怎么做？ - 酸姜芽肉丝怎么做？的做法,酸姜芽肉丝怎么做？怎么做好吃,酸姜芽肉丝怎么做？的家常做法 - 京细菜谱

酸姜芽肉丝怎么做？

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肉切丝腌制入味，热油下肉丝炒至变色，然后放入料酒、姜蒜、泡椒翻炒，再放入调味料炒匀，最后放入葱炒匀即可

时间:10分钟内

食材

瘦肉 250g

酸姜芽 100g

油适量

糖适量

味极鲜少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

瘦肉切丝，酸姜芽切丝，蒜子切片，葱切段，泡椒切粒。瘦肉放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制。
步骤 2/6

烧热锅，放油，接着下肉丝翻炒。
步骤 3/6

稍稍变色时，沿锅边蘸洒料酒去腥增香。
步骤 4/6

然后把姜丝与泡椒，蒜片放入锅内炒制。
步骤 5/6

调入少许的味极鲜与蚝油，这时记得放点糖，中和酸度，并起到提味的作用。
步骤 6/6

临出锅时，把葱段放入翻炒均匀，可以盛盘。

小贴士

瘦肉已经腌制过，而酸姜芽也是有咸味的，所以再放带咸味的调料时要慎重哦。

发布于 2020-06-10