下酒菜毛豆炒肉丁 - 下酒菜毛豆炒肉丁的做法,下酒菜毛豆炒肉丁怎么做好吃,下酒菜毛豆炒肉丁的家常做法 - 京细菜谱

下酒菜毛豆炒肉丁

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霖九九

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除了盐水毛豆，我更喜爱毛豆炒肉丁，咸鲜味美，超赞下酒菜。

食材

毛豆 300克

瘦肉 80克

大红椒半个（喜辣的可放小米辣）

大黄椒半个

生抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

毛豆剥好，肉切成1cm左右的丁，双椒切丁。肉加淀粉，生抽，料酒腌十分钟。
步骤 2/6

锅内放适量油热划炒肉丁变色至熟盛出。
步骤 3/6

锅内余油下毛豆翻炒几分钟。
步骤 4/6

倒入双椒丁翻炒，加点料酒盖盖焖半分钟。
步骤 5/6

焖好加入肉丁翻炒，放适量盐和少量生抽翻炒匀即可。
步骤 6/6

咸鲜味美，香气扑鼻，下酒良菜，整两盅去。

小贴士

毛豆炒不易熟，料酒焖下又增香又易熟。

发布于 2019-01-09