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青豆炒肉丁
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reed咖啡

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

今天发的这道菜是青豆炒肉丁，翠绿的青豆、橙色的胡萝卜搭配肉丁炒在一起，鲜香可口，营养丰富，一道很不错的下饭小菜。

时间:10-30分钟
食材
青豆 150g
胡萝卜 70g
精肉 100g
油 适量
盐 适量
蒜片 适量
蚝油 适量
酱油 适量
醋 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜切丁
  • 步骤 2/12
    精肉切丁
  • 步骤 3/12
    青豆淘洗干净
  • 步骤 4/12
    坐锅，放油，爆香蒜片
  • 步骤 5/12
    倒入肉丁翻炒
  • 步骤 6/12
    放蚝油、酱油，炒熟
  • 步骤 7/12
    放入胡萝卜丁，翻炒
  • 步骤 8/12
    放入青豆，继续翻炒
  • 步骤 9/12
    放盐
  • 步骤 10/12
    炒至入味
  • 步骤 11/12
    放醋、鸡精，翻匀出锅
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

和黄豆一样属于高蛋白、高脂肪、高纤维的大豆类，热量较高，减肥时可少量食用。

发布于 2024-09-01
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