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青豆炒肉泥
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青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。这道青豆炒肉泥,是湘菜的做法,配料加的比较多,口味很香辣,非常的下饭。
时间:10分钟内
食材
猪肉泥
50g
青豆
250g
油
适量
盐
适量
老抽
5g
蚝油
5g
鸡精
3g
料酒
2g
青蒜
30g
红辣椒
15g
老坛酸菜
50g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
准备好所需要的原料。
步骤 2/8
青豆洗净焯水至八分熟。
步骤 3/8
青蒜洗净斜切段,红辣椒切圈。
步骤 4/8
锅里适量油,油热后,滑入肉泥翻炒,并滴入料酒。
步骤 5/8
加入红辣椒翻炒出香味后,再滑入老坛酸菜翻炒。
步骤 6/8
滑入沥干水的青豆。
步骤 7/8
最后放入青蒜,青蒜不能早放,易熟易烂。
步骤 8/8
调入调味料,再加入一锅铲的清水翻炒几下,出锅。
小贴士
青豆焯水老一些也就是粉一些更好吃,没有生味。
发布于 2023-01-02
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